Συνίσταται στο τρίπτυχο: άψογη εξυπηρέτηση - εκλεκτή ποιότητα - προσιτές τιμές.
Τα εδέσματα επιλέγονται από ντόπιες πρώτες ύλες και παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου με βάση το ελαιόλαδο  παραγωγής μας και σύμφωνα με τους κανόνες της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας.
Επικεντρώνεται στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση των πελατών. Γι' αυτό επιλέγονται αγνά προϊόντα και ακολουθείται υγιεινός τρόπος παρασκευής.